J’ai bretté ma IPA

Une bruxellisation (ou bruxellensisation) d’un assemblage d’hybrides partiellement belges, partiellement états-uniens et historiquement anglais. Des reliquats d’épicé et de fruité résistent à l’épreuve des levures pourtant très gourmandes à en assécher la combinaison jusqu’à une presque étonnamment-forte-grisette. Une belle amertume pointe l’expérience et permet de la faire durer longtemps après la gorgée avalée. SANTÉ! 🍻