Et si on remplaçait Jack, ses haricots magiques et son œuf doré par Jason, sa quête d’un houblon fantastique et une cocotte en or? Ce serait un conte incroyable où Jason Perreault, en développant le Citra en 1992, ne se doutait probablement pas que ce houblon aux arômes uniques révolutionnerait un jour le monde de la IPA. Il ne vous reste qu’à boire cette histoire. SANTÉ!
Catégorie : IPA
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Crise existentielle
Une bière que nous voulions capable de rendre obsolète la désormais défunte carte de la langue. Trop tard et tant pis, tant que le tiraillement gustatif reste! Amers, mais sure, ses arômes fruités sont agréablement supportés par un mince sucre résiduel, nous approchant davantage du plaisir des juteux fruits tropicaux.
SANTÉ! 🍻
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Parkeville
À Limoilou, dès le début de l’été commence une longue fin de semaine qui ne se termine qu’à la fraîcheur de l’automne. Pas besoin de raison, c’est dehors que ça se passe. Les balcons chantent, les parcs jouent, les terrasses rient et les vieux arbres s’étirent encore! Ça s’entend, ça se sent, ça se goûte aussi!
SANTÉ! 🍻
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Saint-Adolphe
Le travail de la terre transforme, renforce et fait résonner en écho la plus populaire citation de Nietzsche. Nos villes sont les renforcements résultants de ce qui n’a jamais réussi à stopper leurs pionnier.ère.s. Comme le fruité du houblon facilite l’expérience de son amertume, la grâce est un accomplissement! Un hommage au village adjacent de St-Adolphe, fondé dans les montagnes et marqué par l’agriculture.
SANTÉ! 🍻
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Acadia
Une bonne poigne en pleine canopée boréale, sélectionnant de ses aromates résineux, une autre houblonnière locale pour en tirer les saveurs et les odeurs lupulines, l’alchimiste concocte soigneusement sa potion toute régionale, jaunette et voilée, en suivant les principes uniques de son art. Une véritable guérison de la soif!
SANTÉ! 🍻
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LDS x Boréale
Lorsqu’un ours polaire s’aventure en forêt ou qu’un loup ère jusqu’à la banquise, on peut s’attendre à une épopée des plus palpitantes! Brassée avec des pionniers de l’industrie passé maître dans l’art de la NEIPA, cette LDS collaborative vous propose un voyage à travers l’histoire de la IPA avec son mix de houblons traditionnels (Amarillo, Centennial, Citra) et nouveau genre (NZ Cascade).
SANTÉ! 🍻
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Jeffery Ale
Tropicale et poivrée, au nez et en bouche, elle croise différentes traditions et différentes histoires, en équilibre parfait entre le nouveau monde et le vieux continent. On s’est forcé à lui attribuer un style compréhensible; ses origines sont variées, mais ce qui importe vraiment c’est ce qu’elle est, ce qu’elle fait vibrer en vous! SANTÉ!
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Tordeuse impériale
Une IPA noire tellement résineuse que Cartier en aurait éradiqué son scorbut! On a ajouté au choix de houblons des jeunes pousses d’épinette afin d’assurer son goût boréal. Un remède, certainement, et nous ne sommes pas charlatans! Elle réveille les papilles, l’esprit et la soif : on en veut toujours plus.
