Son corps foncé quasiment opaque, sa faible effervescence, son chapeau dense préparent certainement à une expérience costaude, l’odeur chocolatée aussi. Et PAF! Les papilles mangent un coup; un « bump » gustatif! On retrouve un breuvage mince, léger, extrêmement désaltérant et d’une grande buvabilité! Un stout de soif, pintable à tout moment! SANTÉ!
Catégorie : Noire
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Gose vie sale gin stadaconé noir
Ce sont des mouettes ou des aigrettes? Bah, on s’en fout! Tant que le vent marin salé et douillet nous souffle la chevelure et nous chatouille les narines avec les arômes des herbes et des fruits avoisinants, tout va bien! La grosse vie sale, comme on dit!
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Tordeuse impériale
Une IPA noire tellement résineuse que Cartier en aurait éradiqué son scorbut! On a ajouté au choix de houblons des jeunes pousses d’épinette afin d’assurer son goût boréal. Un remède, certainement, et nous ne sommes pas charlatans! Elle réveille les papilles, l’esprit et la soif : on en veut toujours plus.
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Nuit Blanche Whisky
Le caféiné Stout éveillé d’une petite pause en baril de whisky prend une forme un peu plus incisive du douillet rond jus initial. Les arômes chocolatés accompagnés obligatoirement de ceux du café sont affûtés par ce court repos dans le nid gaélique. On retrouve un buvable brownie au chocolat noir, un peu plus amer, mais fin, voir raffiné! Le tout est pointé d’une lointaine tourbe. Un dessert élégant!
SANTÉ! 🍻
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Canardière Obscure
Dans l’ombre de tout et de rien, d’une forme insolite, déjantée, on pourrait aussi dire, et au cœur de conflits identitaires, Duckman s’en tire néanmoins (et surprenamment) toujours bien! Une Canardière sombre, mais tout bonhomme, gaillarde même, qui surprend par son apparence, et qui rallie rapidement les plus hésitante.e.s!
SANTÉ! 🍻
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Nacho Libre
Peu importe la silhouette du calice, il semblera toujours trop serré pour contenir le dodu corps de ce stout dessert vanillé, chocolaté et pimenté. Un héros en collants s’attaquant maladroitement à nos nocicepteurs à coup de capsaïcine, pendant que son intention première reste tout à fait altruiste: piquant, mais attractif!
SANTÉ! 🍻
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Misère noire
Exclu.e.s ici et là, il aura fallu de la ténacité et de l’adaptation aux Irlandais.e.s émigré.e.s afin d’arriver à persévérer dans une Amérique alors hostile. Par un stout robuste, on image cette Irlande qui persiste d’endurance et de créativité, pointée finalement d’une amertume à la hauteur de leur misère noire.
SANTÉ! 🍻
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New Waterford
Une nouvelle Waterford en sol américain, une continuation plutôt qu’une reproduction. L’ancestrale ville irlandaise devint ici la pionnière du Limoilou actuel, empreint de nouvelles gustations. Voilà ce qui décrit bien notre Stout: autant de soif que l’original, mais davantage caractéristique de nos papilles appréciant les notes chocolatées et torréfiées.
SANTÉ! 🍻
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Nuit d’Hiver
Mettez vos mitaines ou votre costume de bain…le plus important surtout, c’est d’attacher votre tuque! Oh que la nuit sera longue! La Festive et acidulée baie de ronce est ici emmitouflée dans un doux Stout caféiné, noisetté et chocolaté. Un dessert bachique qui réchauffe le corps et l’esprit jusqu’au lendemain!
SANTÉ! 🍻
