Nos bières

La Souche, c’est une forêt de saveurs légendaires, plus grandes que nature. Et ça n’existe qu’ici, chez nous. À La Microbrasserie La Souche, on propose une effervescence brassicole inusitée et en constant renouvellement.

Stamps des bières
  • 100% québécoise
  • Classique
  • Du Chai
  • Éphémère
Disponibilité des bières
  • À venir
  • Archives
  • Présentement disponible
Styles de bières
  • IPA
  • Sure
  • Du Chai
  • Barriquée
  • 100% québécoise
  • Noire
  • Sauvage
  • Blonde
  • Smoothie
  • Blanche
  • Brune
  • Rousse

Saveurs

Saveurs
  • Fruitée (94)
  • Acidulée (38)
  • Céréalier (25)
  • Résineuse (19)
  • Herbacée (18)
  • Épicée (17)
  • Sucrée (16)
  • Café (15)
  • Boréale (11)
  • Chocolat (11)
  • Caramel (10)
  • Florale (8)
  • Salée (7)

Taux d'alcool

Taux d'alcool
  • Forte (80)
  • Intermédiaire (32)
  • Légère (17)
  • Faible en alcool (6)
Recherche
Du Chai

Éclipse

Stout robuste — 10,38 %
Du Chai

Slightly Pissenlit

Gruit au pissenlit fermentation mixte brettanomyces et saccharomyces — 3,64%
Du Chai

Saaz Brett

Saison rustique — 7,1 %
Du Chai

Vieille Branche

Olde ale brettée et élevée en barrique — 10.92 %
Du Chai

Hedleyville Grande Réserve

Wee-heavy élevée en barrique de bourbon et sirop d’érable — 10.42%
Du Chai

Saison Nelson

Assemblage de bières de fermentation mixte — 6,36%
Du Chai

Petite Pomme

Spontannée à la pomme — 6,35%
Du Chai

Déconfiture

Assemblage de bières sures fruitées fermentation mixte — 6,57 %
Du Chai

11 ans, ça se brette!

Sure impériale à la framboise barriquée — 10,1 %
Du Chai

Petite Griotte

Kriek — 5,96 %
Du Chai

Binouze à Shirley

Blonde belge forte
élevée en barrique de
bourbon et sirop d’érable — 10 %
Du Chai

Nuit Blanche Whisky

Espresso stout élevé en
barrique de bearface — 11,38 %

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